Minkšti kalėdiniai meduoliai su glajumi

Šie minkšti meduoliai yra tikra kalėdų dvasia įsikūnijusi sausainėliuose! Jie primena skaniausią medaus tortą, o kvapnūs prieskoniai suteikia nepakartojamą aromatą. Puikiai tiks šventiniam stalui arba kaip miela dovanėlė artimiesiems. 😊🎄

Bendras laikas

45 min.

Porcijos

40 meduolių

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

4289 kcal

visam receptui

Autorius: Dovydas G.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Didelėje dubenio dalyje suplakite kiaušinius, sudėkite medų, rudąjį cukrų ir sviestą. Dėkite dubenį ant vandens garų ir maišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Nukėlę nuo garų, įpilkite actu užgesintą sodą ir greitai išmaišykite. Tada įberkite prieskonius ir vėl gerai išmaišykite.

2 žingsnis

Į mišinį pamažu beriamės miltus ir užminkome vientisą tešlą. Ji turi būti minkšta, bet ne per lipni. Jei reikia, galite įberti dar truputį miltų, bet nepadauginkite, kad tešla nepasidarytų kieta.

3 žingsnis

Paruoštą tešlą suformuokite į blyną, suvyniokite į maistinę plėvelę ir dėkite į šaldytuvą maždaug 30 minučių, kad šiek tiek sukietėtų.

4 žingsnis

Atšalusią tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto stalviršio apie 3-4 mm storio. Naudodami specialius formeles išspauskite meduolius ir sudėkite juos ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

5 žingsnis

Orkaitę įkaitinkite iki 200°C. Meduolius kepkite apie 5-7 minutes, kol jie gražiai paruduoja ir šiek tiek pakyla. Iškepus leiskite truputį atvėsti skardoje, tada atvėsinkite ant grotelių.

6 žingsnis

Glajui cukraus pudrą, kiaušinio baltymą ir šaukšte vandens ištirpintą citrinos rūgštį maišykite mediniu šaukštu, kol masė taps glotni. Sukite apie 10-15 minučių. Jei glajus per skystas - įberkite dar pudros, jei per tirštas - įlašinkite truputį vandens. Įmaišykite į konditerinį maišelį ir papuoškite atvėsusius meduolius.

7 žingsnis

Kai glajus visiškai išdžius, meduolius sudėkite į sandarų indą. Juos galite laikyti keletą dienų, jie taps dar minkštesni.

Patarimai

Kepkite visus išspaustus meduolius iš karto, nes jie kepasi labai greitai ir gali perdegti, jei lauksite.
Neskąstinkite ant glajaus - jo rūgštokas skonis puikiai atsveria saldų meduolį.

Ingredientai

500 g kvietiniai miltai
130 g rudasis cukrus
2 vnt. kiaušiniai
100 g sviestas
100 g medus
3 šaukšteliai prieskonių mišinys meduoliams
1 šaukštelis sodos
šiek tiek acto (sodai gesinti)
200 g cukraus pudra (apytiksliai, glajui)
1 vnt. kiaušinio baltymas (nuo nedidelio kiaušinio)
šiek tiek citrinos rūgštis (glajui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 107 kcal
Baltymai 1.7 g
Angliavandeniai 19.9 g
Riebalai 2.4 g

Visas receptas

Kalorijos 4289 kcal
Baltymai 69.2 g
Angliavandeniai 797.3 g
Riebalai 95.7 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Greitas ir minkštas obuolių pyragas su kondensuotu pienu

4.5 (141)

autorius Aušra R.

Skani naminių griliuotų dribsnių granola

4.7 (14)

autorius Paulius V.

Purus ir lengvai pagaminamas biskvitas tortui

4.6 (108)

autorius Aušra R.

Jelenos naminiai kibinai su mėsos įdaru

4.7 (189)

autorius Saulius S.

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

4.2 (1)

autorius Eglė K.

Šilti šokoladiniai keksiukai

4.2 (38)