Beliašai su mėsos įdaru

Šie beliašai - tikra sielą šildanti užkanda, kuri visada sueina šeimoje. Minkšta tešla ir sotus mėsos įdaras daro juos tobulumu pietums ar vakarienei. Nors ruošti reikia šiek tiek laiko, rezultatas vertas kiekvienos minutės! 😊

Bendras laikas

1 val.

Porcijos

8 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

3422 kcal

visam receptui

Autorius: Vilma J.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Pirma paruošiame tešlą. Pieną pašildykite iki kambario temperatūros, įmaišykite cukrų ir mieles. Uždėkite ir palaukite apie 10 minučių, kol susidarys putli kepurėlė. Tada įmaišykite kiaušinį.

2 žingsnis

Dideliame dubenyje persijokite miltus, suberkite druską. Įpilkite aliejų ir paruoštą pieną su mielėmis. Gerai išminkykite. Tešla turi būti minkšta ir šiek tiek lipni - nepamirškite, kad tai normalu. Lengvai pabarstykite miltais, uždėkite ir leiskite pakilti šiltai vietoje.

3 žingsnis

Tuo tarpu pasiruoškite įdarą. Dubenyje sujunkite faršą, kiaušinį, smulkintą svogūną, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kad masė būtų homogeniška.

4 žingsnis

Kai tešla pakyla, ją šiek tiek paminkykite. Ant stalviršio pabarstykite miltų, atplėškite mažus gabaliukus tešlos ir iškočiokite juos į plonus apskritimus (apie 0,5 cm storio). Ant kiekvieno uždėkite po šaukštelį įdaro ir šiek tiek išplokštiukite, kad tolygiai pasklistų. Kraštelius suimkite į viršų, suformuodami mažą maišelį, viršuje palikdami nedidelę angėlę.

5 žingsnis

Įkaitintoje keptuvėje įpilkite aliejaus. Beliašus dėkite į karštą aliejų įdaru žemyn. Dedant šiek tiek paspauskite, kad mėsa gerai prisiliestų prie keptuvės. Kepsite apie 3-4 minutes, kol apskrus, tada apverskite, uždengite dangčiu ir kepsite dar tiek pat, kol abi pusės gražiai apskrus. Patiekite šiltus!

Patarimai

Tešlai leiskite pakilti bent 30-40 minučių - tai padės beliašams tapti lengvesniems.
Kepdami reguliuokite ugnį - pradėkite nuo vidutinės, o paskui sumažinkite, kad vidus gerai išsikeptų, o išorė nesusidegtų.
Norėdami sveikesnio varianto, faršą galite pakeisti vištienos faršu arba sumaišyti su daržovėmis.
Švieži beliašai skaniausi, bet juos galima atšaldyti ir pakartotinai pašildyti orkaitėje.

Ingredientai

400 g kvietiniai miltai
1 stiklinė pienas (vidutinio riebumo (2,5%))
1 vnt. kiaušinis (vidutinio dydžio)
7 šaukštai aliejaus (saulėgrąžų)
8 g sausos mielės
1 šaukštelis cukraus
1 šaukštelis druskos
300 g jautienos faršo (vidutinio riebumo (15%))
1 vnt. kiaušinis (įdarui)
1 vnt. svogūnas (smulkiai supjaustytas)
šiek tiek druskos (įdarui)
šiek tiek maltų juodųjų pipirų
pagal poreikį aliejaus (keptuvėje kepimui)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 428 kcal
Baltymai 14.7 g
Angliavandeniai 41.8 g
Riebalai 22.3 g

Visas receptas

Kalorijos 3422 kcal
Baltymai 117.7 g
Angliavandeniai 334.5 g
Riebalai 178.5 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

4.2 (51)

autorius Karolis J.

Bulviniai blynai su faršu

3.8 (4)

autorius Dovydas G.

Jelenos naminiai kibinai su mėsos įdaru

4.7 (189)

autorius Saulius S.

Makaronai su Bolognese padažu

4.2 (398)

autorius Vilma J.

Tradiciniai bulviniai vėdarai - ideali pradžia net pradedantiesiems

4.4 (4)

autorius Andrius R.

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

4.2 (1)

autorius Eglė K.

Ispaniški churros su šokoladiniu kremu

4.6 (291)

autorius Ingrida B.