Autentiški žemaičių blynai su kalakutiena ir grietinėliu padažu

Autentiški žemaičių blynai su kalakutiena ir grietinėliu padažu

Šie žemaičių blynai - tikras skonio šedevras, kurį mėgstu gaminti šeimai sekmadieniniams pietums. 🥔 Jie pasidaro labai sotingi ir maloniai traškūs, o su grietinėliu padažu tiesiog tirpsta burnoje! Drąsiai rekomenduoju išbandyti - šis receptas niekada nenuvilia. ❤️

Bendras laikas
45 min.
Porcijos
4 porcijos
Sudėtingumas
3 / 5
Kalorijos
4312 kcal
visam receptui

Autorius: Karolis J.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis
Bulves išvirkite su odelėmis. Atvėsus nulupkite ir sutarkuokite arba sumalkite. Į masę sudėkite kiaušinius, 3 šaukštus miltų, krakmolą ir šaukštelį druskos. Gerai išminkykite. Jei masė per lipni, įberkite dar šiek tiek krakmolo.
2 žingsnis
Maltą kalakutieną pakepinkite keptuvėje. Įdėkite smulkiai pjaustytą svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Pagardinkite druska ir pipirais.
3 žingsnis
Iš bulvių masės formuokite nedidelius blynėlius. Į kiekvieno vidų įdėkite šiek tiek mėsos įdaro ir gerai užlenkite kraštus, kad būtų sandarūs.
4 žingsnis
Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi kepkite blynus ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių taps gražiai rudais. Iškepusius padėkite į lėkštę ir uždėkite dangčiu.
5 žingsnis
Padažui keptuvėje ištirpinkite sviestą, įdėkite česnaką ir trumpai pakepinkite. Supilkite grietinę ir pieną, į kuriuos išplakta šaukštas miltų. Viską pakaitinkite, kol padažas truputį sutirštės. Pabaigoje įmaišykite kapotus krapus.

Patarimai

  • Bulves geriau virti ankstyvai, kad spėtų atvėsti - taip masė lengviau formuojasi.
  • Jei mėgstate traškius blynus, kepdami naudokite šiek tiek daugiau aliejaus.
  • Padažas gali būti ir storesnis - jei norite, įberkite dar truputį miltų arba leiskite ilgiau pakepti.
  • Šiuos blynus galima paruošti ir su kitomis mėselėmis, pavyzdžiui, jautiena ar vištiena.

Ingredientai

  • 15 vnt. (vidutinės) bulvės krakmolingos (virta su odelėmis, vėliau nuluptos)
  • 2 vnt. kiaušiniai
  • 4 šaukštai kvietiniai miltai (3 šaukštai minkymui, 1 šaukštas padažui)
  • 3 šaukštai bulvių krakmolas
  • 1,5 šaukštelio druska (1 šaukštelis minkymui, apie 0,5 šaukštelio faršui pagal skonį)
  • 300 g maltos kalakutienos
  • 1 vnt. (vidutinis) svogūnas (smulkiai pjaustytas, kepamas su faršu)
  • pagal skonį juodieji pipirai (malti, faršui)
  • 150 g grietinė 30% rieb. (padažui)
  • 150 g pienas 3,2% rieb. (padažui)
  • 1 šaukštas sviestas (padažui)
  • 1 skiltelė česnakas (smulkiai pjaustytas, padažui)
  • šiek tiek krapai (kapoti, padažui)
  • keptuvėje aliejus (kepimui, įvertinta, kad dalis lieka keptuvėje)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

  • Kalorijos 1078 kcal
  • Baltymai 36 g
  • Angliavandeniai 166.9 g
  • Riebalai 30.3 g

Visas receptas

  • Kalorijos 4312 kcal
  • Baltymai 144 g
  • Angliavandeniai 667.5 g
  • Riebalai 121.2 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)
autorius Dovydas G.
Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)
autorius Aušra R.
Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)
autorius Gediminas P.
Minkšti varškės vafliai

Minkšti varškės vafliai

4.0 (3)
autorius Rasa K.
Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)
autorius Vytautas B.
Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)
autorius Marius U.
Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)
autorius Gediminas P.
Pieniška kleckų sriuba 'Zacirka'

Pieniška kleckų sriuba 'Zacirka'

3.9 (1)
autorius Darius K.

Būkite informuoti apie naujus receptus!

Kartą per savaitę gausite atrinktas idėjas, sezoninius meniu ir ekspertų patarimus.

+ Pridėti receptą