Minkštūs varškės žagarėliai su saldžiu prieskoniu

Šie naminių žagarėlių kepiniai yra tikras malonumas! Jie išeina neįtikėtinai minkšti ir orūs, o varškė suteikia jiems švelnų skonį. Puikiai tiks tiek prie kavos, tiek kaip saldi užkanda visai šeimai. Juos pagaminti nėra sudėtinga - tikrai pabandykite! ❤️

Bendras laikas

30 min.

Porcijos

10 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

2350 kcal

visam receptui

Autorius: Ignas N.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Didelėje dubenį suberkite varškę, įmuškite kiaušinius, įpilkite cukrų ir vanilinį cukrų. Gerai išplakite, kol masė taps vientisa.

2 žingsnis

Kitoje indoje sumaišykite persijotus miltus, kepimo miltelius ir druską. Po truputį berdami miltus į varškės masę, nuolat maišykite. Tešla turėtų būti minkšta ir nelipnė - nepamirškite, kad miltų kiekis gali šiek tiek skirtis, todėl nenaudokite visų iš karto.

3 žingsnis

Pasipibarstykite stalviršį miltais ir iškočiokite tešlą apie 1 cm storio sluoksniu. Supjaustykite ją maždaug 3 cm pločio juostelėmis, o tada kiekvieną juostelę įstrižai perpjaukite į norimo dydžio gabalėlius. Kiekvieno gabalėlio viduryje padarykite nedidelę įplyšę ir pro ją išverskite vieną galą, kad susidarytų įprasta žagarėlio forma.

4 žingsnis

Giliame puode ar keptuvėje įkaitinkite aliejų. Keptuvėje išdėliokite žagarėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol jie gražiai parudos iš abiejų pusių. Iškepusius žagarėlius išdėliokite ant popierinių rankšluosčių, kad perteklinis aliejus įsigertų.

5 žingsnis

Leiskite žagarėliams šiek tiek atvėsti ir, jei norite, pabarstykite cukraus pudra. Patiekite šiltus arba atšalusius - skonis nuostabus abiem atvejais! 😊

Patarimai

Jei mėgstate saldesnius žagarėlius, drąsiai pridėkite dar šiek tiek cukraų į tešlą.
Kad žagarėliai būtų dar traškesni, galite į tešlą įdėti šiek tiek citrinų žievelių.
Jei varškė per šlapia, ją galite išspausti per marlę, kad tešla nesusidarytų per gleivni.

Ingredientai

250 g varškės (grietinėlės, 9% rieb.) (geriausia, jei ne per drėgna)
200 g kvietiniai miltai (apytikris kiekis, gali prireikti mažiau)
2 vnt. kiaušiniai (vidutiniai)
3 šaukštai cukraus (apie 15 g vienas šaukštas)
1 šaukštas vanilinio cukraus
2 šaukšteliai kepimo miltelių
1 žiupsnelis druskos (apie 1/2 arbatinio šaukštelio)
100 ml aliejaus (saulėgrąžų) (kepimui (suvartota dalis))
2 šaukštai cukraus pudros (pabarstymui, nebūtina)
1318 g vandens (aliejaus absorbcija į tešlą (apskaičiuota kaip skirtumas tarp bendro svorio ir sausų ingredientų))

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 235 kcal
Baltymai 7.5 g
Angliavandeniai 22.8 g
Riebalai 12.6 g

Visas receptas

Kalorijos 2350 kcal
Baltymai 75 g
Angliavandeniai 228.3 g
Riebalai 126 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)