Nostalgiškas jautienos befstrogenas su grietine ir svogūnais

Šis befstrogenas yra tikras skonio kelionės laiku, kuris grąžina į sovietinių restoranų era, kai kiekvienas patiekalas ruošiamas su ypatinga meile ir dėmesiu. 🍲 Jautiena troškinta su gausyve svogūnų, užpilta riebia grietine ir papildyta pomidorų bei garstyčių prieskoniu - tiesiog nepakartojama skonio simfonija, kuri nudžiugins visą šeimą! ❤️

Bendras laikas

1 val. 30 min.

Porcijos

3 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

1493 kcal

visam receptui

Autorius: Saulius S.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Paruoškite mėsą: jei naudojate jautienos išpjovą, supjaustykite ją skersai raumenų pluošto maždaug 0,5 cm storio griežinėliais, o tada dar pailgomis 3-4 cm juostelėmis.

2 žingsnis

Svogūnus nulupkite ir smulkiai susmulkinkite.

3 žingsnis

Įkaitintoje keptuvėje su aliejumi arba sviestu pakepinkite mėsą ant stiprios ugnies, kol ji gražiai apsitrauks iš visų pusių.

4 žingsnis

Tuomet įberkite smulkintus svogūnus, gerai išmaišykite ir uždengę troškinkite ant vidutinės ugnies, kol išsiskyręs skystis beveik visiškai išgaruos. Kepdami periodiškai pastumdykite keptuvę, kad garai patektų ant mėsos ir svogūnų.

5 žingsnis

Kai mėsa taps minkšta, o svogūnai labai suminkštėję ir sudarę tirštą masę, įmaišykite grietinę, pomidorų tyrę ir garstyčias.

6 žingsnis

Pagardinkite druska ir maltais juodaisiais pipirais, dar trumpai pakaitinkite, kol padažas šiek tiek sutirštėja ir visi skoniai susijungia.

7 žingsnis

Patiekite karštą su bulvių koše, kruopomis arba šviežiomis salotomis.

Patarimai

Mėsą geriausia rinktis iš jaunesnio gyvulio - ji greičiau suminkštėja ir būna švelnesnio skonio.
Jei troškinimo metu mėsa dar kieta, įpilkite šiek tiek karšto sultinio arba vandens ir tęskite virimą.
Norėdami gauti storesnį padažą, į grietinę prieš įmaišydami galite įberti vieną arbatinį šaukštelį miltų.
Patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis, pavyzdžiui, petražolėmis arba krapais.

Ingredientai

500 g jautienos išpjova (arba kryžinė mėsa)
3 dideli svogūnai svogūnai (apie 150 g vienas)
1 stiklinė mėsos sultinys (arba vandens)
150 g grietinė (riebi, 30% riebumo)
3 šaukštai augalinis aliejus (arba lydyto sviesto)
2 šaukštai pomidorų tyrė (koncentruota)
1 šaukštelis garstyčios (pagal skonį)
šiek tiek druska (pagal skonį)
šiek tiek malti juodieji pipirai (pagal skonį)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 498 kcal
Baltymai 38.9 g
Angliavandeniai 17.9 g
Riebalai 30.6 g

Visas receptas

Kalorijos 1493 kcal
Baltymai 116.8 g
Angliavandeniai 53.8 g
Riebalai 91.8 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

4.2 (51)

autorius Karolis J.

Bulviniai blynai su faršu

3.8 (4)

autorius Dovydas G.

Makaronai su Bolognese padažu

4.2 (398)

autorius Vilma J.

Tradiciniai bulviniai vėdarai - ideali pradžia net pradedantiesiems

4.4 (4)

autorius Andrius R.

Nostalgiški orkaitiniai švilpikai su grietinėliniu šoninės padažu

4.2 (1)

autorius Eglė K.

Sultingi orkaitėje kepti kotletai

4.6 (24)

autorius Paulius V.

Naminis čičinsko kepsnys su bulvėmis ir kefyru

4.6 (1062)

autorius Renata V.