Pati geriausia koldūnų tešla - nelimpanti ir lengvai kočiojama

Ši koldūnų tešla yra mano paslaptis tobuliems koldūnams - ji lengvai ruošiama, puikiai kočiojasi ir visiškai nelimpa. Patikėkite, su šia tešla koldūnų gaminimas taps malonumu! 🥟❤️

Bendras laikas

30 min.

Porcijos

4 porcijos

Sudėtingumas

2 / 5

Kalorijos

1901 kcal

visam receptui

Autorius: Paulius V.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Pirmiausia užvirinkite vandenį.

2 žingsnis

Didenėje dubenį suberkite miltus ir druską, gerai išmaišykite. Įpilkite aliejų ir karštą vandenį, tada greitai išmaišykite šaukštu.

3 žingsnis

Leiskite tešlai šiek tiek atvėsti - apie porą minučių. Tada rankomis išminkykite, kol ji taps vientisa ir glotni. Tešla turėtų būti elastinga, bet minkšta. Jei atrodo per sausa, įpilkite šlakelį kambario temperatūros vandens.

4 žingsnis

Jei turite laiko, uždėkite ant dubens rankšluostį ir palikite tešlą pailsėti 10-15 minučių - tai padės miltams geriau išbrinkti ir tešlą bus dar lengviau kočioti. Jei skubate, šį žingsnį galite praleisti.

5 žingsnis

Paimkite gabalėlį tešlos ir ploniai iškočiokite (apie 1 mm storio). Tada stikline arba specialia forma išspauskite apskritimus.

6 žingsnis

Ant kiekvieno apskritimo uždėkite šaukštelį įdaro (pvz., maltos vištienos su žolelėmis), perlenkite pusiau ir kraštus gerai užspauskite šakute.

7 žingsnis

Paruoštus koldūnus dėkite į verdantį vandenį ir virkite apie 5-7 minutes.

Patarimai

Matavimui naudojau 200 ml stiklinę.
Koldūnų tešlai rekomenduoju naudoti aukščiausios rūšies kvietinius miltus (550C arba 550D), nes jie turi daugiau glitimo ir tešla gerai brinksta.
Iš šio kiekio tešlos gausite apie 30-40 vidutinio dydžio koldūnų.
Jei norite koldūnus užšaldyti, iš pradžių išdėliokite juos vienu sluoksniu ant kepimo popieriaus, kad nesuliptų, ir tik po to sudėkite į maišelius.

Ingredientai

390 g kvietiniai miltai (aukščiausios rūšies 550 C)
250 ml vanduo (užvirintas)
4 šaukštai aliejus (arba 50 g tirpinto sviesto)
0.5 šaukštelio druska

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 475 kcal
Baltymai 10 g
Angliavandeniai 74.4 g
Riebalai 14.6 g

Visas receptas

Kalorijos 1901 kcal
Baltymai 40.2 g
Angliavandeniai 297.6 g
Riebalai 58.3 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)