Šalta žemaitiška kefyro sriuba su silkės dribsniais

Ši švelni ir ori šalta sriuba - tikras atradimas karštuoju metų laiku! 😋 Kefyro gaivumas puikiai dera su apskepta silkės druska, o žalieji prieskoniai suteikia šviežumo. Tai greitas, sotus ir labai paprastas patiekalas, kuriuo galima nustebinti svečius ar pamaloninti šeimą savaitgalį. Man jis visada asocijuojasi su vasara ir paprasta, bet nepaprastai skania namų virtuve.

Bendras laikas

20 min.

Porcijos

3 porcijos

Sudėtingumas

3 / 5

Kalorijos

1275 kcal

visam receptui

Autorius: Saulius S.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Silkę atsargiai išdarinėkite, pašalinkite odą ir kaulus. Gautus file gabalėlius apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje be aliejaus. Keiskite iš visų pusių, kol silkė gražiai apskrus ir taps šiek tiek džiūsta.

2 žingsnis

Iškepus silkę, sudaužykite ją šakute į smulkią trupinę arba smulkiai supjaustykite. Labai atidžiai patikrinkite, ar nėra likusių ašakų.

3 žingsnis

Į didelį dubenį supilkite kefyrą. Įberkite smulkintą silkę, pjaustytus svogūnų laiškų bei krapus. Pagal skonį pabarstykite šviežiai maltų juodųjų pipirų.

4 žingsnis

Viską gerai išmaišykite. Palikite šaldytuve mažiausiai 30 minučių, kad skoniai susilietų. Patiekiame su karštomis virtomis bulvėmis - toks kontrastas tiesiog nuostabus! 😊

Patarimai

Silkę galite kepti truputį ilgiau, jei mėgstate ryškesnį, „rūkytesnį“ skonį.
Jei nerandate svogūnų laiškų, pabandykite naudoti smulkintą žaliąjį svogūnėlį.
Sriubą galima paruošti iš anksto - naktį palikta šaldytuve, ji tampa dar skanesnė.
Norėdami sriubą padaryti dar sotusiau, galite įdėti dar keletą virtų kiaušinių, supjaustytų kubeliais.

Ingredientai

1 litras kefyras (geriausia natūralus)
1 vnt. silkė (dideli, sūdyti, su galva)
1 šaukštelis juodieji pipirai (šviežiai malti)
sauja svogūnų laiškai (smulkiai pjaustyti)
sauja krapai (smulkiai pjaustyti)

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 425 kcal
Baltymai 31.3 g
Angliavandeniai 17.5 g
Riebalai 26.1 g

Visas receptas

Kalorijos 1275 kcal
Baltymai 93.8 g
Angliavandeniai 52.5 g
Riebalai 78.4 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Tikri senoviniai vafliai

4.5 (4)

autorius Dovydas G.

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Tradiciniai lietuviški miltiniai ežiukai

4.8 (20)

autorius Gediminas P.

Sielą šildantis senoviškas pyragas „Draugystė“

4.4 (136)

autorius Vytautas B.

Bulviniai Kėdainių blynai su faršu

4.5 (246)

autorius Marius U.

Lietuviška kiaušinienė su svogūnais ir dešra

3.8 (1)