Naminė sūdyta lašiša

Šis namų ruošiamas delikatesas yra neįtikėtinai paprastas, bet rezultatai tiesiog nuostabūs! 😊 Subtilus druskos, cukraus ir pipirų derinys puikiai išryškina natūralų žuvies skonį, o mes patys galime reguliuoti sūrumo lygį. Puiki galimybė turėti kokybišką, sveikesnį užkandį namuose!

Bendras laikas

20 min. (be sūdymo laiko)

Porcijos

4 porcijos

Sudėtingumas

2 / 5

Kalorijos

635 kcal

visam receptui

Autorius: Marius U.

Patalpinta 2026-01

Kaip pagaminti

1 žingsnis

Lašišos filėlę gerai nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Atidžiai apžiūrėkite, ar nėra kaulų, ir, jei reikia, išimkite juos.

2 žingsnis

Mažame dubenėlyje sumaišykite sausus ingredientus: druską, cukrų ir maltus pipirus.

3 žingsnis

Lašišos gabalą padėkite į tinkamą indą arba įdėkite į maišelį. Apibarstykite jį paruoštu prieskoniniu mišiniu iš visų pusių, o paskui pabarstykite smulkintais krapais.

4 žingsnis

Indą sandariai uždarykite (arba užsiriškite maišelį) ir padėkite šaldytuve mažiausiai 12 valandų, geriausia per naktį. Prieš valgant, nuvalykite prieskonius ir pjaustykite į plonus griežinėlius.

Patarimai

Jei mėgstate intensyvesnį skonį, leiskite lašišai sūdytis iki 48 valandų. Tokiu atveju patartina kas 12 valandų ją apversti ir palaistyti susidariusiu skysčiu.
Prieš serviruojant, būtinai nuvalykite prieskonius, kad būtų malonus valgymo patirtis.
Puikiai dera su sumuštiniais ant šviežios bagetės, varske ar švelniu sviestu. Taip pat skanu įdėjus į salotas ar kaip elegantišką užkandį prie balto vyno.

Ingredientai

300 g lašišos filė (šviežia)
1.5 šaukštelio smulkintų krapų
1 šaukštelis druskos (sūdymui)
0.5 šaukštelio cukraus
0.5 šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Dalintis

Maistingumo rodikliai

Porcija

Kalorijos 159 kcal
Baltymai 15.3 g
Angliavandeniai 0.7 g
Riebalai 10.1 g

Visas receptas

Kalorijos 635 kcal
Baltymai 61.4 g
Angliavandeniai 2.9 g
Riebalai 40.3 g

Kiti receptai, kurie gali patikti

Varškės tinginys su lengvu vyniotinio skoniu

4.4 (6)

autorius Aušra R.

Greita žuvis traškioje tešloje - skani ir karšta, ir šalta

4.2 (51)

autorius Karolis J.

Šalta žemaitiška kefyro sriuba su silkės dribsniais

4.0 (50)

autorius Saulius S.

Silkė acto marinate

4.1 (90)

autorius Tomas J.

Mamos receptas: žavinga marinuota skumbrė su svogūnais 😊

4.6 (6)

autorius Rasa K.

Sklandus česnakinis padažas su krapais ir zaatar

4.7 (46)